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“生産地に対する思い”

長崎の食に携わって約30年、水産県ながさきの様々な港や食の生産現場で旬の食材の商品化や流通業務に携わっております。
豊富な経験による知識と人脈をもつバイヤーが、本当に美味しいと思う長崎県内の新鮮な食材を直接消費者の方々へお届けし味わっていただく喜び、ひいては生産地や加工地の維持発展に繋がっていくような思いで活動しております。
弊社の魅力は誰もが認めるフットワークの軽さ。
魚の産地や生産現場では旬を感じさせる魚が獲れたり不漁だったり、相場による高い安いはあたり前、養殖魚までもが天候やコロナにも左右される難しい状況が続いています。
瞬時に出てくる生鮮品の悩みは絶えませんが、現場へ足を運び食材の状態を確認し、流通させる工夫と適材適所への食材提案を惜しみません。

“産地の輝かしい食財”

そんな中で輝きを放つ、おすすめの食材はたくさんあります。
例えば本まぐろ。
長崎県は養殖本まぐろの生産が日本一です。
五島、壱岐、対馬、佐世保の好漁場で育った50～60㎏のまぐろを、衛生的な加工工場で捌き流通されています。安全安心な工場で加工される本まぐろブランド「鮪錦(つなにしき)」は、冷凍することなく‟生のままでしか流通されない“こだわりです。
特に弊社イチ押しの商品は、捌く中で必ず出てくる「生本まぐろ切り落とし」部位、まぐろをブロック状にカットしていく作業工程で必ず出てくるトロと赤身が混ざり合った商品で、形は不揃いですがトロと赤身を贅沢に味わうことができます。
また、「生本まぐろ中落ち」は加工後のまぐろの中骨に残った骨際の赤身をスプーンで削ぎ取りパックした、赤身好きにはたまらない濃厚な赤身たっぷりの商品です。
これら「生本まぐろ切り落とし」と「生本まぐろ中落ち」は希少性が非常に高く、弊社が取り扱う生本まぐろの中でも人気が高い商品となりました。
冷凍では味わうことができない、生本来の滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。

■卸売事業
九州・長崎産の主に水産物を広く取り扱っております。
卸売先の業種は量販店・飲食店・ホテルや食品問屋・魚市場・食品工場と多方面に販売しております。
取扱品目は素材系から出汁に至るまで幅広く納品しております。

■通信販売事業
ながさき鮮直ブランドとして当ホームページにて個人向けに長崎県産生本まぐろを取り扱っております。
通販・ネット販売会社へ長崎県産自社開発商品の卸売りも行なっております。

■ギフト事業
お中元・お歳暮シーズンにカタログを製作し、事業所や一般家庭向けにダイレクトメールを届けています。
掲載商品はすべて長崎県産の特徴がある商品にこだわった産地直送の商品です。

■その他
お正月食材の取り扱い（佐世保市内限定）
祝い膳で食べていただく水産物を佐世保市内の事業所やご家庭へ、年末に直接手渡し販売を行なっております。